店名：粟坊
地址：545南投縣埔里鎮中山路一段216–12號
預約電話：+886912900018
Google Maps：https://reurl.cc/GdNKvG
營業時間：Fri.~Sun. 09:30–18:30
人數：2人
瑪格麗特6吋($160)+西西里海鮮6吋($170)+冰金桔檸檬($60)=$330
小時候回埔里只能在家吃飯，看著阿媽煮滿一桌，總要我們把菜當飯吃，少吃點飯多吃菜；無論幾個人回去一定都有一隻雞在桌上，"無論幾個人"的意思是縱使只有我一人也會出現一整隻雞。想起阿公啃著已經出現好幾餐的雞肉，嘴裡撕裂雞胸肉的聲音依然鮮明，"嘶"的一聲，肉肉分離，阿公邊咀嚼失去水份的雞肉邊說著：快吃快吃，自己養的就是好吃，把雞肉當飯吃。第一餐的雞肉甜美無比，好幾餐以後的雞肉實在有點難以下肚。
如今想要陪阿公多啃幾餐的雞肉再也沒辦法，雖然很柴，卻柴得非常溫暖，懷念坐在餐桌前看著阿公一塊接著一塊大吃特吃的畫面，希望在天堂的阿公也能餐餐好料。
阿媽年事已高，這幾年已經不讓她為了我們的到來太過忙碌，習慣與室友在外頭覓食，或是帶阿媽出門吃好料，雖說老人家還是喜歡自己煮給我們吃，不過她也樂於吃些不一樣的就由著我們了！
這一日我們外出處理阿媽交辦的大小事，回程時問室友想不想吃披薩，室友總是沒有任何意見，笑著說：想吃就走！往哪邊前進？
粟坊很好找，一般遊客來埔里總會往山上前進，粟坊位在還未上山的路旁，國道六號開到底下來後右轉，粟坊就在您的右手邊。
粟坊有個小巧可愛的停車場，我們抵達的時間只有我們一台車，在門口確定還有販售後就讓室友隨意將車子安置完畢，戴上口罩手刀衝刺準備開吃。
只營業週五到週日的粟坊，據說用餐時間座無虛席，連外帶都要等上好一陣子，我絕對不會說出我們抵達的時間，我還想恣意享受窯烤爐只為我們發熱的時光。
半開放式的空間就算是炎炎夏日僅搭配幾台電風扇也就能稍微降低黏膩感，從櫃檯領了菜單，擇定了兩邊都有電扇的好位置，接下來又是抉擇的時刻了！
看看讓人眼花撩亂的菜單，究竟該怎麼挑，這次沒吃到口袋餅有點可惜，下次回埔里一定再找機會去吃吃看，屆時再補上口袋餅的感想。
經過縝密的討論，最後出線的是瑪格麗特與西西里海鮮兩位選手，選擇瑪格麗特是因為用料最簡單最能呈現一家披薩店的特色；曾經吃過一份瑪格麗特，餅皮口感先不談，才剛拾起一片，上頭的番茄醬"汁"直接滑到盤中，起司烤熔了卻沒烤到冒泡微焦，骨肉分離的慘況讓我跟室友只吃了一片後就買單離去，至此以後就喜歡點瑪格麗特，一個想藉此打分數的概念。
老闆說因為人潮剛散我們就抵達，爐子的溫度正好，很快就能上桌。爐子內是我們的瑪格麗特，想想不久前應該塞滿各種口味的披薩好不熱鬧。
剛補入的柴火劈哩啪啦作響，聽得我們肚子越發難受，隨著融化的起司與慢慢膨脹的餅皮，我們不小心從煙囪溢出的柴燒味中覓得一絲絲披薩氣息，還好不用等待爐子重新升溫，老闆說六分鐘，給她六分鐘的時間就讓我們大快朵頤。
待瑪格麗特準備出爐前，二號選手已準備完畢放入爐中，等待下一個六分鐘，等待冒出誘人香氣的一刻。
吃過幾間喜歡的窯烤披薩，有些店家會把餅皮烤得酥脆，有些則像粟坊一樣走鬆厚路線，沒有特別偏好哪一種，只要入口的味道對了，口感對了就好。這也是我不分享我們不喜歡店家的原因，也許有人喜歡只是不合我們口味。
粟坊的味道很對，口感也很對，所有的餡料紮紮實實服服貼貼的待在餅皮上，香氣很夠，起司的焦度也剛剛好。先來看瑪格麗特吧！
有點像熔岩起司蛋糕的外表，餅皮最後面因為水份流失非常酥脆，內部卻還是鬆軟無比。時間掌握的非常剛好，九層塔完整展現自我，伴著番茄的酸甜與馬札瑞拉起司的濃醇，瑪格麗特選手方方面面都無比完美，是我們的菜也是我們的愛。
就在伸手準備拿第二片時被室友提醒要留胃給選手二號，也是，兩個人兩個六吋，兩個紮實的六吋披薩不一定能完食啊！
二號選手西西里海鮮與一號選手一樣有著非常完美的表現，黑橄欖與番茄沒有因為窯烤的溫度變得軟爛不已，保有口感卻又烤出誘人香氣。Q彈的鮮蝦與中卷依偎在起司中，每一口都有驚喜。
滿滿的料佔滿了餅皮，因為小巧幾乎不會有只吃到餅皮沒有餡料的機會，縱使沒有餡料那餅皮散發的香氣也能讓人陶醉。
點了杯飲料配披薩，夏日的埔里無風有點悶熱，沁心涼的金桔檸檬一掃黏著感，酸酸甜甜的滋味讓味蕾大開，大啖兩種口味披薩真是一大享受。
因為先前才吃過正餐，兩個披薩果真沒辦法完食，請老闆幫忙打包時可愛的老闆詢問是否因為口味不合才吃不完，五根手指頭立得直挺挺手掌朝外的狂搖忙回道：絕對不是，你們家的披薩真的非常非常非常好吃，是我們不自量力點了太多，下次會空著胃來訪的。
忘了老闆叮嚀的該怎麼加熱，帶回家沒多久就被一掃而空，不用加熱，冷冷的一樣好吃。如果想要隔餐或是隔天吃記得詢問老闆加熱方式喔！
準備回家前去了趟附近的大草皮散步，埔里對我來說就是有種魔力，總會在固定的時間招著手要我回去一趟。習慣轉個彎看見的山景，喜歡在大街小巷中找尋這個小鎮的特色。埔里人的口音非常特別，尾音輕輕地上揚，聽著有種心安的感覺。
推薦給你，來自埔里的香味，粟坊窯烤披薩！
好吃不好吃、好看不好看，關乎到個人感受的很難有個標準。
喜歡我介紹的店家，代表我們的口味有點雷同，請把你的口袋名單介紹給我。
不喜歡我介紹的店家，代表我還沒吃到你覺得夠格的好料，請把你的口袋名單介紹給我。
無論如何，告訴我哪有好吃的吧！
